对于幼儿园来说，幼儿的食品卫生安全是幼儿园保育工作的重中之重。为切实加强食堂食品安全管理，提高食堂食品卫生管理水平。11月7日下午，荥阳市第一幼儿园组织食堂人员进行了炊工餐具清洗消毒方法培训。保健医及全体食堂工作人员参加培训。
培训分两部分，消毒办法理论知识学习和消毒实操。副园长关景带领食堂人员学习炊事人员餐具清洗消毒办法，特别是对于餐具的消毒注意事项进行了细致地学习。在学习操作中，食堂人员都能按照规范进行消毒，养成良好的卫生习惯，进一步明确了自身工作的要求及规则。
关景指出：食堂工作人员每天的工作虽辛苦，但也要务必按照消毒制度进行操作，摆放的餐具、用具要严格把关，及时消毒，以充分保障孩子们的饮食安全。
“此次培训活动，不仅加深了一幼食堂人员对食品安全重要性的认识、理解，同时也增强了食堂人员的实际操作性。相信，该项活动的开展，定能创造一个人人具有良好操作习惯的工作环境和氛围，让幼儿吃得既安全卫生又美味营养，从而为其健康成长提供更加有力的后勤保障。”关景说。(楚智强 张爱君)
文章关键词：食堂培训 安全防线 荥阳市第一幼儿园 食堂人员培训
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