映象教育

　　“今天吃的不错，大鸡腿，蔬菜汤，卤面不软不硬，一不小心就吃撑了……”4月23日中午，走出餐厅的门卫付师傅笑眯眯地对另一个同事说。初三年级开学已两周，餐管是疫情防控的重中之重，实验初中餐厅是如何做到让学生吃的放心、吃的开心的呢?让我们一同走进餐厅，一探究竟。

　　严格的管理。为确保就餐安全，学校详细制定疫情期间食品安全各类方案和应急预案，细化保洁消毒、有序洗手、排队取餐、按号就坐、文明用餐等各个环节，通过错峰就餐、分散就餐、单向间隔就餐等方式减少师生密集接触。餐厅工作人员提前五分钟将饭菜盛好摆放在学生餐桌，学生依次落座。就餐位置每生固定，不得随意调换座位。

　　清洁的环境。开学前，学校组织开展“搬家式”大扫除，对餐厅内外环境进行彻底整治，墙壁重新粉刷，顶棚、吊灯、风扇、灭蝇灯、通风排烟装置、污水排放沟等进行彻底清洗、消毒;餐桌椅进行全面清洗、消毒，不留死角。开学后，每天对各种物品、门窗、地面等进行消毒;对餐具进行水煮加红外线两次消毒;每天坚持多次对就餐区域、食堂后厨进行消毒、保洁、清理、通风，切实做到“明厨亮灶”。

　　优质的饭菜。疫情期间实行顿餐制，做到菜品丰富，营养均衡，兼顾不同的口味。每日三餐菜谱不同，早晚粥饼、一荤一素，早餐加鸡蛋，中午一荤两素一汤，每日三餐不重样。全面保证饭菜质量，保障学生身体健康。

　　贴心的服务。为保证饭菜不冷不热，餐厅提前五分钟将盛好的饭菜和勺筷摆放在餐桌上，省去了排队取餐环节，减少一道风险;需要添加饭菜，可以举手示意，餐厅工作人员及时加餐，保证学生吃饱吃好。餐厅设置回民窗口，配备回民厨师，为回族师生订制可口的饭菜。

　　暖心的陪伴。自入校开始，学生24小时都有老师陪伴。在餐厅后厨，学校食品安全员从进菜到出菜到就餐全程监管。学生放学走向餐厅时，一名副校长、一个中层领导、各班包班教师，引导学生按照七步洗手法认真洗手，有序进入餐厅。校长和中层以上领导分组分班和学生同食同餐，亲身体验饭菜质量，亲自见证食品安全，并引导餐厅工作人员，及时给学生添加饭菜。给予每一个学生关心、关注、安全、暖心的陪伴。

　　教育无他，只需要走心的陪伴和温暖的守护;教育无他，只需要不忘初心和温度加持。疫情无情，学校有情;制度严苛，师爱温暖，实验初中的全体教师和餐管人员以生为本，从心出发，为初三学生打造了一个幸福的味蕾“尝”所和温暖的精神“家”园。(楚智强 李晓帆)